14 février 2020: SAINT VALENTIN*

La jeune brigade vous concocte un menu Croustillant et Glamour :

Prélude d’amuse –bouche
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Foie gras de canard cuisiné en terrine par nos soins,
chutney de fruits du moment et pain brioché
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Dos de cabillaud, risotto aux champignons
croustillant de persil et jus de crustacés
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Rond de gite de veau cuit 5 heures,
légumes racine et purée de pomme de terre truffée
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Chou d’amour, confit de framboise,
gel hibiscus et rose cristallisée

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Mignardises

 

Menu 4 plat à 62.00 €, valable au déjeuner et au dîner !

(*) uniquement sur réservation au 03.89.68.21.97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/