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LES CLES DE LA REUSSITE POUR UNE JOURNEE D’ETUDES ENTRE LES BERGES DU RHIN ET LA CAMARGUE ALSACIENNE
LA JOURNEE CAMPAGNE à 32.00 € / personne.
Cette journée de travail comprend : Votre café d’accueil, jus de fruit, viennoiserie La location de la salle (60 ou 100 m² ou 140 m²) de réunion + 50.00 €
Le matériel de base :
2 Paperboard avec marqueurs, 1 écran et 1 rétroprojecteur, 1 poubelle, doubles prises. Eau et café en libre service pendant la réunion
Le DEJEUNER Tradition du Terroir :
Carpaccio de bœuf, vieux parmesan et oignons frits OU L’éventail d’agrumes aux crevettes, sauce cocktail au Cognac OU Le pâté en croûte, bouquet de salades de nos champs OU Pressé de saumon à l’oseille, salade Waldorf OU Chartreuse d’asperge au tourteau, Caviar d’aubergine et écrevisse *** La matelote de saumon et sandre au Riesling, Millefeuille de chou vert d’Alsace au lard OU Le cordon bleu, « comme jadis », Légumes des quatre saisons OU Le suprême de volaille aux senteurs des sous bois, Panier de légumes et nouilles boulangères OU Le contre filet de bœuf rôti à l’anglaise, Sauce au Pinot Noir, garniture maraîchère Et bouchons de pommes de terre en croquette *** Dessert du marché *** Eau minérale et vins A.O.C assortis, Café ou infusion
L’après-midi : eau, café, infusion et corbeille de fruits et tarte maison en libre service.
Le contenu du menu peut être modifié à votre convenance et selon le marché, en contactant au préalable Madame BAUMLIN au 03 89 68 21 97
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