Leckere Vorspeisen
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Kürbisrahmsuppe
Kromeski mit geräucherter Milch, Kastaniensplitter und Speckchips *für Vegetarier geeignete (ohne Speck)*
15.90 € -
Meerforelle
Filetstreifen über Rebholz leicht geräuchert, Sahnecreme mit Liebstöckel, kandierte Calamondinorange, Blinis mit frischen Gartenkräutern
19.90 € -
Hühnerei
bei 64 °C gegart, karamellisiertes Zwiebelmus, Süßkartoffelmousseline, Curry-Kokos-Emulsion* Für Vegetarier geeignete*
16.00 € -
Frühlingsröllchen mit Munster
Apfel- und Zwiebelkompott, Zwetschgengel, Mischung zarter Blattsalate *für Vegetarier geeignete*
16.00 € -
Stopfleber von der Ente
in hausgemachter Terrine, Konfitüre mit Gartenäpfeln und Gewürztraminer, selbstgebackenes Brioche-Brot
24.90 € -
Stopfleber von der Ente
in der Pfanne gebratene Scheibe, eingemachte Zwetschgen in Gewürzsirup, Crumble mit feinstem Guérande-Salz
34.90 €
