Un moment de gourmandises à 56.40 €

Prélude d’amuses bouches

Tataki de bœuf au sésame,

légumes croquant d’été, vinaigrette au miso blond

La daurade en filet,

déclinaison autour de l’aubergine, sauce vierge

OU

La saltimbocca de veau,

risotto Arborio aux girolles et petit pois

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+9.50 €)

Cassis attitude : Le cassis en harmonie avec le pain d’épices,

il y a le crémeux cassis et le sorbet aux épices de pain d’épices maison

« Le Plaisir » à 76.90 €

Prélude de mises en bouche

Le maquereau poêlé à la plancha,

des haricots verts et pomme de terre grenaille en salade, aïoli

OU

Le Melon et la Pastèque en déclinaison,

chiffonnade de jambon Serrano, gel au porto

L’escalope de foie gras de canard poêlée,

pêche rôtie au romarin, crumble à la fleur de sel

Le carré d’agneau, jus au thym légumes du soleil et câpres,

pomme de terre en croquette maison au parmesan

A souhait : Le chariot de fromages d'ici et d'ailleurs (+9.50 €)

Rocher Chocolat – insert framboise,

sorbet framboise de ronce maison, une Tuerie !

OU

Une douceur à choisir dans la carte...selon vos envies

Les Desserts

Cassis attitude :

Le cassis en harmonie avec le pain d’épices, il y a le crémeux cassis et le sorbet aux épices de pain d’épices maison

Accord : Champagne Brut rosé, Legras Haas, Chouilly (12 cl)

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Rocher Chocolat – insert framboise,

sorbet framboise de ronce maison, une Tuerie !

Accord : Banyuls, Vin doux naturel, 2018 -Grenache noire et gris- G. Bertrand (10 cl)

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Le Fenouil tout végétal, tout savoureux…

Parfait glacé au fromage blanc, fenouil croquant à l’huile de vanille, cake au fenouil, nougatine aux amandes

Accord: Gewurztraminer Vendanges Tardives, Domaine Bott, 2018 (10 cl)

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Un rafraîchissant velouté froid de melon et menthe poivrée,

billes de melon, ganache crémeuse au chocolat blanc

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Glaces et sorbets turbinés minute

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La Brioche est fabriqué maison