La Vie est une Fête…
La Vigne est un Trésor qui se cultive…
Le Bonheur est dans la Cuisine…
De la tradition, une pointe d'innovation et une vraie passion : voilà la recette d'une carte aux saveurs de saison signée par le Chef dans la palette des produits du marché en privilégiant au fil des saisons l'asperge locale, le foie gras, la cueillette des champignons, le gibier, la variété de poissons selon le marché et l'incontournable Châteaubriand... qui fait la réputation de la maison au-delà des frontières.
Découvrez la cuisine passion au Lion d’Or à Rosenau où la gastronomie trouve ses lettres de noblesse depuis 4 générations… Le Chef, héritier de cette passion, vous mijote des plats classiques aux saveurs d’antan.
La Vie est une Fête…
La Vigne est un Trésor qui se cultive…
Le Bonheur est dans la Cuisine…
Bienvenue au Dîner ŒNOLOGIQUE le vendredi 24 Avril 2026 à 19H00
La Vie est une Fête…
La Vigne est un Trésor qui se cultive…
Le Bonheur est dans la Cuisine…
Quelques broutilles pour vous aiguiser l’appétit
Bubbly effervescent brut Domaine des Terrisses
Merlot AOP Buzet 2022 BIO sans sulfite Château du Frandat
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Le pavé de daurade sébaste snacké, duo de fenouil,
pomme terre fondante, jus à l’orange safrané
Gaillac blanc sec ‘’ Caractère’’ 2024 Domaine des Terrisses
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Le magret de canard, jus miel/thym, printanière de légumes,
panisse poêlée
Gaillac ‘’Terre Originelle’’ Domaine des Terrisses’’ 2016 MAGNUM
AOP Buzet 2020 Château du Frandat
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Roquefort, Ossau Iraty, Pélardon
Gaillac doux 2023 Domaine des Terrisses
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La Poire et le Chocolat :
poire pochée au vin rouge,
crémeux chocolat noir, gâteau moelleux aux épices, sorbet poire
Floc de Gascogne blanc et rouge Château du Frandat
Le menu incluant la dégustation de 6 vins et l’apéritif à 95.00 €
75.00 € sans le vin et l’apéritif
uniquement sur réservation au 03 89 68 21 97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/