Die Leidenschaft für 56.40 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Enteleber in hausgemachter Terrine,

Hibiskus-Rhabarber-Kompott mit Portwein, hausgemachtes Brioche-Brot

Seehecht aus der Bretagne gegrillt,

mit roten Rüben serviert und Emulsion von Agrumenfrüchten

ODER

Kalbssteak bei niedriger Temperatur gegart,

Frischgemüsepfanne, Fleischsaft

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+9.50 €)

Fenchel Dessert:

Eis Parfait aus Weißkäse, krokanter Fenchel, Fenchelkuchen, Mandelkrokant

Das Schlemmervergnügen“ für 76.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Lachs mariniert nach Gravlaxart,

mit Radieschen, leichter Meerrettichcreme

Schnecken in offenen Maultaschen,

Erbsen und Saubohnen auf französische Art, Emulsion von gerauchtem Knoblauch

ODER

Heimischer Spargel, sauce Hollandaise

Gebratenes Rinderfilet,

Fleischsaft, Saisongemüse, Grenaille-Kartoffeln

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+9.50 €)

Süße Erdbeere und Rhabarber Leckerei,

cremige Weißschokolade, Rhabarber und Ingwersorbett nach Art des Hauses

ODER

Eine Süßspeise…nach Ihren Wünschen

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 14.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 19.90 €