Leckere Vorspeisen
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Die Tomate
Cheesecake mit Mozzarella, Tomatenfarben Trio, Crumble mit Thymian
18.90 € -
Die Makrele
Auf dem Plancha-Grill gebraten, Salat aus grünen Bohnen und neuen Kartoffeln, Aiolisoße
19.00 € -
Das Rind
Tataki mit Sesam, knackiges Sommergemüse, Salatsoße mit blondem Miso
21.50 € -
Die Melone und die Wassermelone
Mit Serrano Schinken und einer Portoweingelee
17.90 € -
Die Pfifferlinge
Mit Knoblauch und Petersilie poeliert, Gartenkräuteremulsion
28.00 € -
Die Enteleber
Poeliertes Enteleberschnitzel, gerösteter Pfirsich mit Rosmarin, Crumble mit Meeres-salz
37.90 €