Gourmet Menü für 59.50 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Hausgemachte Entenleber Terrine,

Apfelmarmelade, Gewürztraminer-Gelee, Hausgemachtes Briochebrot

Gebratener Seelachs Rücken,

Variation von der Karotte mit Orange, Drillinge

ODER

Kalbsteak bei Niedrigtemperatur gegart,

Orechiette mit Pilz-Aromen, Spinacht

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+11.90 €)

Butternusskürbis und Buchweizen:

Butternusskürbisscheibe mit Vanille und Timutbeeren, Buchweizen-Crumble, Limetten-Kürbis-Sorbet

Das Schlemmervergnügen“ für 79.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Schwarzwurzel konfiert, geräucherter Aal,

Süssholzwurzel-Öl und Haselnuss-Kondiment

Jakobsmuscheln leicht angebraten,

cremiges Risotto mit Parmesan und Kürbis

Saibling auf der Haut gebraten,

geschmorte Kartoffeln, Sellerie mit gerösteten Mandeln, Riesling Sauce

ODER

Simmentaler Rindfilet,

Fleischjus, Kartoffeln Dauphine, Saisonal Gemüse

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+11.90 €)

Oh là là… Schokolade und Passionsfrucht:

Dunkles Schokolade-Dessert, Passionsfruchtcreme, Kakaonibs-Crunch und hausgemachtes Passionsfruchtsorbet

ODER

Eine Süßspeise…nach Ihren Wünschen

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 16.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 22.90 €