Gourmet Menü für 57.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Hausgemachte Entenleber Terrine,

Apfelmarmelade, hausgemachtes Briochebrot

Kabeljaurücken mit Pistazienkruste,

Lauchstreifen, gedämpftem Dinkel und Pistaziensauce

ODER

Perlhuhn Brüstchen gefüllt mit Flusskrebsen,

Sauerkraut und gedämpften Kartoffeln, Krustentier Jus

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+11.50 €)

Butternusskürbis als Dessert !

Butternussmousse, Kürbiskern-Granola, Butternuss-Limetten Sorbet

Das Schlemmervergnügen“ für 78.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Karotten-Geschmacksrichtungen:

Bayerische Creme, Zitruscreme und Karottencoulis

Jakobsmuscheln leicht angebraten, Sellerie-Birnen-Tartar,

Haselnuss Crumble

Gebratener Zander mit Haut, Pastinaken, Kartoffeln,

leicht geräucherte Weiße Butter Sauce

ODER

Simmentaler Rindfilet, Fleischjus,

Süßkartoffeln Dauphine, frisch gepflückte Pilze

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+11.50 €)

Honig und Buchweizen:

Honigsüße, bretonisches Buchweizen-Mürbegebäck, Safrancreme, Hüttenkäsesorbet

ODER

Eine Süßspeise…nach Ihren Wünschen

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 16.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 21.90 €