Menüs

Menüs

Stellen Sie das Gourmet Menü für 32.00 € zusammen:

Willkommensgrüße aus der Küche

Wildterrine „Jägerart“, Zwiebel-Confit, Waldorf-Salat mit Apfel-Pailletten

ODER

Muschelsuppe, Fenchel mit Curcuma

In Speck eingewickelter Kabeljaurücken, Risotto mit Steinpilzen und Kürbiswürfeln

ODER

Hirschpfeffer auf französische Art, Rotkohl mit Esskastanien und Spätzle

Die Münster-Palette: Frisch, reif, mit Kümmel

ODER

Hausgemachter Obstkuchen der Saison

ODER

Schnee-Eier mit Limette

"Vom Land" für 39.00 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Warme Wachtelbrust, frisch gesammelte Pilze auf Feldsalat, Herbstfrüchten

Kalbshaxe mit Zitrusschalen, Risotte mit Kürbis

Auf Wunsch: Käsespezialitäten

vom Käsewagen (+7.80 €)

Aperol Spritz, Zitrusfrucht, Mandarinensorbet

Ein Einblick in das Terroir für 46.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Entenstopfleber-Terrine

Feigen-Klößchen mit Walnüssen

Brioche-Brot

Sauerkraut mit allerlei Fisch, frische und frittierte Zwiebeln, Aalkroketten

ODER

Hirschfilet mit Gewürzsauce, Apfel mit Preiselbeeren Butternut-Püree

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+6.80 €)

Obstauflauf wie in Kindertagen

Das Schlemmervergnügen“ für 59.50 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Thunfisch-Tatar, Radieschen, Soja/Sesam

Ravioli mit Steinpilzen, Sahnesauce mit Entenstopfleber, Kürbiswürfel

Nach französischer Tradition:

Rinderfilet in Pfeffersauce,

mit Cognac flambiert,

Kartoffel-Millefeuille, Gemüse nach Jahreszeit

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+7.80 €)

Eine süße Note ... was Ihnen beliebt

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 12.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 16.90 €