Menüs

Menüs

Stellen Sie nach Belieben Ihr "Sommerköstlichkeitenmenü" zusammen für 31.00 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Melonenfächer und Rosette mit rohem Schinken

ODER

Gratinierte Artischocken, Garnelen und Kräuter-Zabaione

Makrele, Bohnen und Spargel-Risotto

ODER

Eingelegtes Lammnüsschen,

Olivenbröseln und Erbsen, sahnige Polenta

Die Münster-Palette: Frisch, reif, mit Kümmel

Pinselstrich aus Bierkaramell

ODER

Hausgemachter Obstkuchen der Saison

ODER

Pannacotta mit Himbeeren

"Land und Meer " für 39.00 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Tatar von Zucchini und Tomaten, Mozarella und Sardellen

Meeres-Couscous mit orientalischen Gewürzen,

rotes Zwiebel-Confit, Sauce einer Bouillabaisse

Auf Wunsch: Käsespezialitäten

vom Käsewagen (+7.50 €)

Gebratene Aprikosen, Aprikosensorbet,

Crumble mit Honig und Thymian

Frisch gepflückte Sommerfrüchte für 46.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Entenstopfleber-Terrine

Pfirsich-Chutney mit Gewürztraminer,

Brioche-Brot

Tatin von gebratenem Kaninchenrücken,

auf einem Kompott von roten Zwiebeln

und schwarzen Johannisbeeren

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+7.50 €)

Pavlova mit roten Beeren

Das Schlemmervergnügen“ für 59.00 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Thunfisch-Tatar, Radieschen, Soja/Sesam

Entenstopfleber-Scheibe, zart gebraten,

Mirabellenstreusel, Saft einer Pomeranze

Nach französischer Tradition:

Rinderfilet in Pfeffersauce,

mit Cognac flambiert,

Kartoffel-Millefeuille, Gemüse nach Jahreszeit

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+7.50 €)

Eine süße Note ... was Ihnen beliebt

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 12.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 16.90 €