Menüs

Menüs

Das Gourmet Menü für 32.90 € :

Willkommensgrüße aus der Küche

Pochiertes Hühnerei,

Avocado-Variationen mit Salsa

ODER

Dünner Spargelkuchen mit Haselnusssplittern,

gemischte junge Salatblätter

Hähnchenbrust „Label Rouge“ mit Kräutersauce,

gemischtes Frühlingsgemüse und Babykartoffeln

Die Münster-Palette: Frisch, reif, mit Kümmel Pinselstrich aus Bierkaramell

ODER

Erdbeere: Quarkcreme, Erdbeersalat

und Erdbeer- und Limettensorbet

Die Leidenschaft für 47.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Hausgemachte Entenstopfleberterrine,

Sauerkirsch-Kardamom-Confit

Gebratene Königsdorade, Kompott aus rohem

und gekochtem Fenchel, Sauce Hollandaise

ODER

Kalbslendensteak, Morcheln,

gebratener Spargel, Parmesanhippe

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+7.00 €)

Exotische Baiser-Schale: Mango- und Korianderkompott,

Sorbet von tropischen Früchten und Limetten-Schlagsahne

Das Schlemmervergnügen“ für 62.50 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Halbgares Thunfisch-Rückenfilet auf Knoblauchbrot,

Zwiebel-Confit und Sherry-Soja-Sauce

Schnecken-„Fleichnackas“ (Schneckenrouladen),

Geflügel-Mousseline und Petersiliensahne

ODER

Heimischer Spargel, Sauce Hollandaise

Gebratenes Rinderfilet,

in Pfeffersauce, Knoblauchpüree, etwas Gemüse und Babykartoffeln

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+7.80 €)

Etwas Süßes ... was Ihnen beliebt

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 13.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 17.90 €