La première saveur pour vous mettre en appétit

  • La sardine marinée, foccacia d’olives façon pissaladière, jeunes pousses de mesclun en salade

    Accord parfait : IGP DU PAYS D’OC,-Sauvignon- Fortant de France 2017

    17.50 €

  • La tomate / *entrée adaptée aux végétariens*

    Noire de Crimée, Ananas et Green zébra en carpaccio parfumé aux herbes du jardin, sorbet ache de montagne

    15.80 €

  • L’œuf de poule / *entrée adaptée aux végétariens *

    poché, oignon cébette rafraîchi au vinaigre de fleur de ciboulette, coriandre du potager, tomate confite, quelques pignons de pin grillés, émulsion à l’avocat

    14,90 €

  • Le foie gras de canard cuisiné en terrine par nos soins, confit de cerise griotte et cardamome

    Accord parfait : ALSACE Gewurztraminer, Grand Cru Hatschbourg, L. Meyer, 2013

    19,90 €

  • le foie gras de canard

    les escalopes poêlées, fine brunoise de melon et vinaigrette de framboise

    28.90 €