La première saveur pour vous mettre en appétit
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Les Asperges
en tarte fine aux éclats de noisette, mesclun de jeunes pousses de salade / *entrée adaptée aux végétariens*
14.90 € -
Le Thon
la longe mi- cuite sur une tartine de pain ailé, confit d’oignons, tomate confite et sauce Sherry/soja
17.50 € -
L’œuf de poule
Poché, saveurs autour de l’avocat et sauce salsa / *entrée adaptée aux végétariens (sans le lard)*
14,90 € -
Le foie gras de canard cuisiné en terrine par nos soins, confit de cerise griotte et cardamome
Accord parfait : ALSACE Gewurztraminer, Grand Cru Hatschbourg, L. Meyer, 2013
18,90 € -
Les escargots
en ‘’fleichnackas’’, mousseline volaille et crème en persillade
19.50 €