« Le Plaisir » à 62.50 €

Prélude de mises en bouche

Le carpaccio de tomates : Cœur de bœuf, Ananas et Green Zébra

parfumé aux herbes du jardin, sorbet ache de montagne

Poêlée de girolles à l’ail, crémées en persillade

OU

L’escalope poêlée,

fine brunoise de melon et vinaigrette de framboise

Le filet de bœuf rôti en poivrade,

purée d’artichaut, fine ratatouille et pomme de terre grenaille

A souhait : Le chariot de fromages (+7.80 €)

Chocolat Nyangbo 68 % Valrhona

Mousse chocolat confit à la framboise, croustillant noisette et sorbet framboise