Bienvenue au Dîner ŒNOLOGIQUE le vendredi Juin 2026 à 19H00

La Vie est une Fête…
La Vigne est un Trésor qui se cultive…
Le Bonheur est dans la Cuisine…

Quelques broutilles pour vous aiguiser l’appétit
Bubbly effervescent brut Domaine des Terrisses
Merlot AOP Buzet 2022 BIO sans sulfite Château du Frandat

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Le pavé de daurade sébaste snacké, duo de fenouil,
pomme terre fondante, jus à l’orange safrané
Gaillac blanc sec ‘’ Caractère’’ 2024 Domaine des Terrisses

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Le magret de canard, jus miel/thym, printanière de légumes,
panisse poêlée
Gaillac ‘’Terre Originelle’’ Domaine des Terrisses’’ 2016 MAGNUM
AOP Buzet 2020 Château du Frandat

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Roquefort, Ossau Iraty, Pélardon
Gaillac doux 2023 Domaine des Terrisses

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La Poire et le Chocolat :
poire pochée au vin rouge,
crémeux chocolat noir, gâteau moelleux aux épices, sorbet poire
Floc de Gascogne blanc et rouge Château du Frandat 

Le menu incluant la dégustation de 6 vins et l’apéritif à 95.00 €
75.00 € sans le vin et l’apéritif

uniquement sur réservation au 03 89 68 21 97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/