La première saveur pour vous mettre en appétit
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La Courgette
Gaspacho de courgettes grillées, tartare au citron confit et pignon de pin, siphon au yaourt grec
15.90 € -
Vitello Tonnato
Carpaccio de veau, sauce tonnato, câpres à queue, pousses de roquette
20.00 € -
Le Thon
En terrine aux herbes, mayonnaise tomatée, salade de jeunes pousses
19.50 € -
La Truite
Le filet cuit et servi froid, houmous à la tomate, pickles de tomate
22.00 € -
Les Girolles
Poêlées à l’ail et persillade, émulsion d’herbes du potager
28.50 € -
Le Foie gras de canard
L’escalope finement poêlée, pêche rôtie, brioche maiso
37.00 €