La pêche, de la ferme et tradition

  • Le Loup de mer

    Le pavé poêlé à la grenobloise, embeurré au citron, caviar d’aubergine et tagliatelles de courgette

    29.00 €

  • La Daurade en filet, fine ratatouille niçoise, pomme de terre ratte, émulsion de poivrons-balsamique blanc

    Accord parfait : ALSACE RIESLING Grand Cru Kanzlerberg, Domaine G. Lorentz 2018 à 48.50 €

    29.00 €

  • L’Agneau

    La souris aux éclats d’olives, semoule et légume en tajine, jus de viande à la tapenade

    25.90 €

  • Le pavé de veau poêlé, mousseline de pomme de terre fumée légumes niçois, tomate cerise confite, jus de viande

    Accord parfait : CHATEAUNEUF DU PAPE, Domaine de Cristia 2018 à 60.00 €

    28.90 €

  • Le Bœuf Simmental

    le tournedos rôti, jus de viande, garniture estivale et pomme de terre ratte

    30.00 €

  • servi avec une poêlée de girolles

    5.00 €

  • Le Bœuf Simmental

    Le tartare coupé au couteau, assaisonné en cuisine, cornet de frites

    26.00 €