Un moment de gourmandises à 57.90 €

Prélude d’amuses bouches

Le traditionnel foie gras de canard cuisiné en terrine,

marmelade de pommes de notre verger, pain brioché maison

Le dos de cabillaud en croûte de pistache,

fondue de poireaux, étuvé d’épeautre, sauce à la pistache

OU

Le suprême de pintade farci aux écrevisses,

Choucroute, pomme de terre vapeur, bisque de crustacé

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+11.50 €)

La Courge Butternut :

Mousse butternut, granola aux graines de courges, sorbet butternut – citron vert