Un moment de gourmandises à 58.90 €

Prélude d’amuses bouches

Le foie gras de canard cuisiné en terrine par nos soins,

chutney de rhubarbe, pain brioché maison

Le dos de lieu de ligne d’Islande,

déclinaison des saveurs autour de l’artichaut

OU

Le carré de veau cuit à basse température, jus de viande,

carotte nouvelle et pomme de terre croustillante / Servi avec une sauce aux morilles + 6.50 €

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+11.50 €)

Une délicatesse : cette douceur Petit pois et Menthe :

mousse petit pois-chantilly citron vert, biscuit moelleux à la menthe, sorbet petit pois/menthe