« La passion des saveurs  » à 55.90 €

Prélude d’amuses bouches

Le traditionnel foie gras de canard cuisiné en terrine

marmelade de pomme de notre verger au gewurztraminer, pain brioché maison

Le Sandre poêlé sur choucroute,

nage d’écrevisse, potiron confit, pomme de terre grenaille, Sabayon au Riesling

OU

Le filet de cerf cuit rosé,

poire pochée aux épices, Purée de betterave rouge, Spatzlés maison, jus au cassis

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+9.50 €)

Le Citron, quelle gourmandise !

Fine tartelette au crémeux citron, gel d’agrumes, éclats de meringue aux agrumes, crème glacée au lait d’amande