Les Desserts Je craque pour le Finger chocolat-cacahuète : biscuit cacao, mousse chocolat noir, ganache cacahuète, crème glacée au beurre de cacahuète maison Accord : Rivesaltes tuilé, Vin doux naturel, Primage 2022 -Grenache noire- Château Les Pins (10 cl) *** Une subtile douceur du potager : Entremets tomate-citron-basilic mousse au basilic, gelée de tomate et tomate au sirop, sorbet faisselle-basilic Accord: Gewurztraminer Vendanges Tardives, Grand Cru Brand Domaine Hurst 2022 (10 cl) *** La griotte, quelle gourmandise ! Ile flottante, soupe froide de griottes dans l’esprit d‘une sangria *** Glaces et sorbets turbinés minute *** Le Pain et la Brioche sont fabriqués maison
