« Le Plaisir » à 66.00 €

Prélude de mises en bouche

La truite Fumée,

crémeux à la livèche du jardin, confit au citron jaune et biscuit aux herbes fraiches

L’escalope de foie gras poêlée,

quetsches confites au sirop d'épice, crumble à la fleur de sel de Guérande

Les noix de Saint Jacques rôties,

risotto à la truffe, cocotte de légumes, émulsion de bisque de crustacés

OU

Le filet de bœuf rôti en poivrade à la fine Cognac

légumes du moment, purée de butternut

A souhait : Le chariot de fromages d'ici et d'ailleurs (+8.50 €)

Une douceur à choisir dans la carte...selon vos envies