« Le Plaisir » à 78.50 €

Prélude de mises en bouche

La truite de mer mariné façon gravlax,

déclinaison de betterave, gel de kalamansi

Les asperges d’ici, sauce hollandaise –au siphon

L’omble chevalier snacké,

fondue de poireau, pomme dauphine, émulsion au beurre noisette façon grenobloise

OU

Le filet de bœuf rôti,

sauce au poivre, pomme paillasson et légumes primeur

A souhait : Le chariot de fromages d'ici et d'ailleurs (+10.50 €)

Tout chocolat : Biscuit brownies, mousse chocolat noir,

namelaka lacté, sorbet chocolat

OU

Une douceur à choisir dans la carte...selon vos envies