« Le Plaisir » à 64.90 €

Prélude de mises en bouche

La longe de thon mi cuite,

brunoise de céleri branche, pomme verte et radis noir onctueuse crème au raifort, sauce soja-Tio Pepe

Grosse raviole ouverte,

morilles, sifflets d’asperges et escargots, écume de persillade

OU

Les asperges d’ici,

sauce hollandaise

Le filet de bœuf rôti, jus de viande,

purée de petit pois, quelques légumes et pomme de terre dauphine au thym

A souhait : Le chariot de fromages d'ici et d'ailleurs (+8.50 €)

Une douceur à choisir dans la carte...selon vos envies