Mardi 14 février 2023: SAINT VALENTIN (*)

Éveillez vos papilles pour la Saint-Valentin ! 

Pour vous aiguiser l’appétit : l’amuse bouche de bienvenue
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La truite de mer saumonée légèrement fumée aux sarments de vigne, crémeux à la livèche,
confit kalamansi, blinis aux herbes fraîches du potager
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Le dos de cabillaud ‘Skrei’,
moelleux risotto Arborio aux herbes, jus de crustacés
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La pièce de veau cuite à basse température, sauce aux morilles
mousseline de panais et garniture maraichère
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La Pomme d’Amour, sorbet granny Smith

L’escapade gourmande 5 étapes à 71.00 €
L’escapade gourmande 4 étapes à 54.00 € (sans le cabillaud)
-> une carte réduite est à votre disposition

(*) uniquement sur réservation au 03.89.68.21.97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/