Lundi 14 février 2022: SAINT VALENTIN (*)

Éveillez vos papilles pour la Saint-Valentin !

Pour vous aiguiser l’appétit : l’amuse bouche de bienvenue
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Carpaccio de noix de Saint-Jacques

chou-fleur sous différentes textures, vinaigrette au sésame et yuzu,
poivre Timut, pamplemousse et gel kalamansi
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L’œuf de poule cuit à 64°C,
purée de pomme de terre à la brisure de truffes
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Pithivier de filet de bœuf, sauce périgourdine
fines garnitures

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La Pomme d’Amour

L’escapade gourmande 5 étapes à 69.00 €

(*) uniquement sur réservation au 03.89.68.21.97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/