Octobre-Novembre 2021: DÎNER ŒNOLOGIQUE / Wein Event

A l’ombre du jardin d’été, Dîner Œnologique: les vins du Lubéron du Château Val Joanis présenté par Hervé Wolff

Carpaccio et Gaspacho de melon, scampis panés à la noisette
IGP Méditérranée Val Joanis blanc 2020
AOP Lubéron Château Val Joanis rosé 2020
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Thon mi cuit et snacké autour de la betterave, blinis aux herbes et tuile croustillante au carvi
Sauce sherry/soja
AOP Lubéron Château Val Joanis blanc 2020
AOP Lubéron ‘’Atypique’’  Château Val Joanis rouge 2020  -sans sulfite-
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La côte de bœuf grillée au feu de bois, tian de légumes, pommes de terre dauphine maison
AOP Lubéron Château Val Joanis  ‘’Les griottes’’  rouge2019
AOP Lubéron Château Val Joanis ‘’Cuvée Joséphine’’ Rosé  2020
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Assortiment de fromages de chèvre frais et marinés
AOP Lubéron  Château Val Joanis ‘’ Les Aubépines’’  blanc 2019
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Crock- croque dans ma pomme….
Onctueuse crème vanille de Madagascar en coque de chocolat,
pomme confite façon tatin, crumble fleur de sel de Guérande
AOP Lubéron Château Val Joanis ‘’SWEET’’

menu 5 plats à 75.00 € incluant les vins et l’apéritif / 5-Gänge-Menü zu 75.00 € inklusive Wein und Aperitif
Réservation au 0033 3 89 68 21 97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/