Un moment de gourmandises à 57.90 €

Prélude d’amuses bouches

Terrine de saumon aux herbes,

saveurs autour des légumes croquants d’été

Le bar en filet,

fine ratatouille de légumes d’été, pomme fondante au safran

OU

Le saltimbocca de veau,

risotto Arborio aux girolles et petits pois

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+11.00 €)

Voyage en forêt noire :

chocolat et griottes, crémeux au kirsch et sorbet griotte maison

« Le Plaisir » à 78.90 €

Prélude de mises en bouche

Tataki de pastèque au soja et sésame grillé,

Salade de courgettes

Ceviche de daurade sébaste, lèche de tigre

OU

L’escalope de foie gras de canard poêlée,

melon rôti, jus au porto

Le carré d’agneau, jus au thym

boulgour aux oignons confits et raisins secs, légumes façon tajine

A souhait : Le chariot de fromages d'ici et d'ailleurs (+11.00 €)

L’Olive : Parfait glacé au chocolat blanc,

crumble d’olives vertes et espuma à l’huile d’olive

OU

Une douceur à choisir dans la carte...selon vos envies

Les Desserts

La Pêche, quelle gourmandise !

Pavlova à la pêche et au romarin, sorbet pêche maison

Accord : Champagne Extra Brut, Montagne de Reims J.M. Goulard (12 cl)

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Voyage en forêt Noire

Chocolat et griotte, crémeux au kirsch, sorbet griotte maison

Accord : Rivesaltes tuilé, Vin doux naturel, Primage 2020 -Grenache noire- Château Les Pins (10 cl)

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L’Olive, j’adore cette subtile douceur d’été !

Parfait glacé chocolat blanc, crumble d’olive verte espuma à l’huile d’olive

Accord: Gewurztraminer Vendanges Tardives, Grand Cru Brand Domaine Hurst 2020 (10 cl)

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Le dessert classique du moment

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Glaces et sorbets turbinés minute

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La Brioche est fabriquée maison